IL ROSÈ
di Croatina
Varietà Uva
Croatina 100%
Tipo di raccolta
Manuale - da vigneti del comune di Montalto Pavese, con esposizione a sud-est.
Sistema di vinificazione
- Diraspatura, 24 ore di contatto con le bucce.
- Fermentazione a temperatura controllata.
Analisi Organolettica
Colore rosa tenue, brillante. È elegante, intenso con sentori di lampone e ribes.
Al palato è sapido e di buona persistenza.
Si gusta al meglio con salumi padani, carni bianche e pesce.
Croatina 100%
Tipo di raccolta
Manuale - da vigneti del comune di Montalto Pavese, con esposizione a sud-est.
Sistema di vinificazione
- Diraspatura, 24 ore di contatto con le bucce.
- Fermentazione a temperatura controllata.
Analisi Organolettica
Colore rosa tenue, brillante. È elegante, intenso con sentori di lampone e ribes.
Al palato è sapido e di buona persistenza.
Si gusta al meglio con salumi padani, carni bianche e pesce.
Violè IGP Rosato - Puglia
Colore particolarmente viola profumo intenso. Ricorda la ciliegia e i frutti di bosco. Al palato dà una freschezza e vivacità che in sintonia con il colore imprime piacevolezza.
Vitigno: Nero di Troia 100%
Zona di produzione: Agro di Cerignola e comuni limitrofi
Resa per ettaro: 80/90 ql
Epoca di vendemmia: dalla prima decade di settembre
Vinificazione: l’uva arriva in cantina e viene immediatamente pigiodiraspata con pigiatrice orizzontale. Il pigiato viene inviato alle presse, dove avviene una pressatura sottovuoto a circa – o,8 bar. Il mosto ottenuto viene immediatamente refrigerato e separato dalle fecce. Nel succo ottenuto vengono innescati lieviti estremamente selezionati, con cui si avvia la fermentazione attentamente controllata ad una temperatura di 15°C. Dopo circa 12-15 giorni di fermentazione il vino viene travasato dalle fecce grosse e lasciato riposare sulle fecce fini per circa due mesi prima di essere imbottigliato.
Caratteristiche organolettiche: colore particolarmente viola profumo intenso. Ricorda la ciliegia e i frutti di bosco. Al palato da’ una freschezza e vivacità che in sintonia con il colore imprime piacevolezza.
Abbinamento gastronomico: consigliato come aperitivo, piacevole gustarlo da solo o in abbinamento a pasta, carni bianche e pesce. Servire ad una temperatura di 12°C.
Gradazione alcolica: 12,50% VOL
Formato bottiglia: 750 ml conica trasparente
Vitigno: Nero di Troia 100%
Zona di produzione: Agro di Cerignola e comuni limitrofi
Resa per ettaro: 80/90 ql
Epoca di vendemmia: dalla prima decade di settembre
Vinificazione: l’uva arriva in cantina e viene immediatamente pigiodiraspata con pigiatrice orizzontale. Il pigiato viene inviato alle presse, dove avviene una pressatura sottovuoto a circa – o,8 bar. Il mosto ottenuto viene immediatamente refrigerato e separato dalle fecce. Nel succo ottenuto vengono innescati lieviti estremamente selezionati, con cui si avvia la fermentazione attentamente controllata ad una temperatura di 15°C. Dopo circa 12-15 giorni di fermentazione il vino viene travasato dalle fecce grosse e lasciato riposare sulle fecce fini per circa due mesi prima di essere imbottigliato.
Caratteristiche organolettiche: colore particolarmente viola profumo intenso. Ricorda la ciliegia e i frutti di bosco. Al palato da’ una freschezza e vivacità che in sintonia con il colore imprime piacevolezza.
Abbinamento gastronomico: consigliato come aperitivo, piacevole gustarlo da solo o in abbinamento a pasta, carni bianche e pesce. Servire ad una temperatura di 12°C.
Gradazione alcolica: 12,50% VOL
Formato bottiglia: 750 ml conica trasparente
MOSCATO ROSA - FRIULI
VITIGNO: MOSCATO ROSA
COLORE: TONALITA' DI ROSA CERASUOLO
OLFATTO: SI PERCEPISCE UN PROFUMO GRADEVOLE, AROMATICO, SPEZIATO E CON EVIDENTI NOTE CHE RICORDANO LA ROSA
GUSTO: SAPORE DELICATO AROMATICO, CON SENTORI DI PESCA
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ECCELLENTE VINO DA DESSERT, ACCOMPAGNA MOLTO BENE I DOLCI. APPREZZATO ANCHE COME VINO DA MEDITAZIONE.
ALCOOL 12,5%
COLORE: TONALITA' DI ROSA CERASUOLO
OLFATTO: SI PERCEPISCE UN PROFUMO GRADEVOLE, AROMATICO, SPEZIATO E CON EVIDENTI NOTE CHE RICORDANO LA ROSA
GUSTO: SAPORE DELICATO AROMATICO, CON SENTORI DI PESCA
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ECCELLENTE VINO DA DESSERT, ACCOMPAGNA MOLTO BENE I DOLCI. APPREZZATO ANCHE COME VINO DA MEDITAZIONE.
ALCOOL 12,5%
